【2025年最新】外国人材採用のカギ！特定技能で受け入れ可能な業種や職種と事例
2025年3月5日
近年、特定技能制度を活用した外国人材の採用が注目を集めています。特に人手不足が深刻な業種では、即戦力となる人材の確保が重要な経営課題となっています。本記事では、2025年最新の情報をもとに、特定技能で受け入れ可能な職種や、実際に採用を成功させた企業事例を紹介します。外国人材の活用を検討している経営者・人事担当者の方は、ぜひ参考にしてください。
特定技能制度とは？外国人材採用の基本を解説
特定技能制度は、日本の深刻な人手不足に対応するため2019年に導入された外国人労働者の受け入れ制度です。
特に労働力不足が問題となっている建設業、介護、外食業、製造業ではこの制度を活用することで 即戦力となる外国人材を採用できる メリットがあります。
特定技能制度には 「特定技能１号」 と 「特定技能２号」 の2種類があります。
- 特定技能１号：一定の技能試験と日本語試験に合格した外国人が対象で、最長5年の在留が可能（家族の帯同不可）。
- 特定技能２号：より高度な技能を持つ外国人が対象で、在留期間の更新が可能（家族の帯同可）。
この制度の大きな特徴は、外国人材を企業が直接雇用できる ことです。技能実習制度とは異なり、 転職が可能な点も企業側にとってメリットがあります。転職が可能だと、やめてしまうのでは？という危惧を抱かれるケースもあるでしょう。しかし、よく考えてください。これは、適性の合わない人材を無理に雇用し続ける必要がなくなる というメリットも持ち合わせています。モチベーションの低い人材を採用し続けるのは企業側にとってデメリットになります。それゆえ、技能実習制度より、転職も可能な特定技能制度の方が企業側にとってメリットがあるのです。
特定技能の導入が進む背景には、少子高齢化による労働力人口の低下があります。この影響で、特に 製造業・宿泊業・介護業界・外食業界で深刻な人材不足が続いています。
特定技能制度は、この課題を解決するための重要な施策の一つとして期待されています。
技能試験や日本語能力試験に合格した外国人を対象にしているため、一定のスキルやコミュニケーション能力を持つ人材の確保が可能であり、企業側にとっては即戦力の獲得につながりやすいのです。
2025年最新！特定技能で受け入れ可能な業種と職種一覧
特定技能制度では、人手不足が深刻な業界で即戦力となる外国人材を受け入れる ことが可能です。2025年現在、特定技能1号では以下の16業種と職種が対象となっています。
特定技能1号の対象となる業種(職種)一覧。
- 介護(入浴、食事、排せつ等の介助など)
- ビルクリーニング(オフィスや商業施設の清掃など)
- 工業製品製造業(機械加工、溶接、組立てなど、製造工程における作業)
- 建設業(型枠施工、鉄筋施工、建築板金、内装仕上げなど)
- 造船・舶用工業(造船の溶接、塗装、鉄工、配管など)
- 自動車整備(自動車の点検・修理・整備など)
- 航空(グランドハンドリング、航空機整備など)
- 宿泊(フロント業務、接客、レストランサービスなど)
- 自動車運送業(バス、タクシー、トラックなどの運行業務)
- 鉄道(軌道、電気設備、車両の整備や運輸係員など)
- 農業(農作物、畜産物の管理、出荷、選別など)
- 漁業(水産物の捕獲や養殖作業など)
- 飲食料品製造業(食品加工、品質管理、製造オペレーションなど)
- 外食業(調理、接客、配膳など)
- 林業(樹木を育てる、丸太の生産など)
- 木材産業(べニアや木材チップ、合板などの製造業務)
簡単に、以下にプロセスをまとめました！
※在留期間の更新や家族の帯同が可能な特定技能2号では、ビルクリーニング、工業製品製造業、建設、造船・船用工業、自動車整備、航空、宿泊、農業、漁業、飲食料品製造業、外食業の11業種が対象となっています。
2025年の最新動向として、日本政府は、労働力不足の深刻化に伴い、特定技能の対象分野拡大を検討しています。特に IT分野や物流業界などでの導入が議論されており、今後さらに受け入れ職種が増える可能性があります。 また、2025年からは 特定技能1号から2号への移行のハードルを下げる 方向で見直しが進められています。これにより、 長期的に日本で働く外国人材が増え、安定的な雇用確保が期待されます。
特定技能人材の採用成功事例と導入企業の声
特定技能制度を活用した企業の中には、人材の確保により、安定した経営を実現している企業 も増えています。
ですが、事例をやはり知りたいですよね。
実際に、アイリティーでは、こんなに採用実績があります。
都度、更新されていますので、参考にしてください。
⇒採用実績ページはこちら
他にもいくつか、実際に特定技能人材を採用した企業の事例を紹介し、その成功要因について解説します。
成功事例①：製造業（機械部品メーカー）
ある機械部品メーカーでは、日本人の若手技術者の確保が難しく、特に 機械加工・検査部門 で慢性的な人手不足に悩んでいました。
導入のポイント
- 特定技能の「産業機械製造業」分野を活用し、インドネシアから計10名を採用。
- 技能試験をクリアした人材を機械加工・組立・検査の業務 に配属し、即戦力として活用。
- 現場での日本語研修を実施し、指示の理解力を向上。
結果
- 生産ラインの人員不足を解消 し、納期遅れが減少。
- 3年以上の定着率が80%を超える 高い継続雇用率を達成。
- 「仕事に対する意欲が高い」「日本の仕事文化に適応しやすい」など、現場の評価も良好。
企業担当者の方からは、こんな声もいただいています！！
「特定技能人材のスキルは予想以上に高く、初期教育の負担も思ったより少なかったです。即戦力になり、工場の生産性が向上しました。」
成功事例②：外食業（全国チェーンレストラン）
全国展開する飲食チェーンでは、慢性的な人手不足と高い離職率が課題でした。特に キッチンスタッフやホールスタッフの確保 が困難で、店舗運営に影響が出ていました。
導入のポイント
- 特定技能の「外食業」分野を活用し、インドネシア出身のスタッフを15名採用。
- 事前に日本語研修を実施し、日常会話レベルのスキルを向上。
- ホールスタッフだけでなく、調理補助にも配置 し、幅広い業務を担当できる体制を構築。
結果
- 離職率が大幅に低下（採用後2年間での退職率が30% → 10%に改善）。
- 人件費のコストパフォーマンスが向上 し、新規店舗の展開スピードが加速。
- 外国人スタッフを受け入れたことで、職場内の多様性が高まり、従業員のモチベーション向上。
企業担当者様からいただいた声です。
「外国人スタッフが熱心に働いてくれることで、店の雰囲気も良くなりました。特定技能人材は即戦力として非常に頼りになる存在です。」
成功事例③：介護業界（特別養護老人ホーム）
介護職の人手不足が深刻化し、施設の定員維持が困難になっていた。特に 夜勤ができる人材の確保 が大きな課題。
導入のポイント
- 特定技能の「介護」分野を活用し、インドネシア出身の介護人材を8名採用。
- 介護福祉士資格の取得を目指し、日本語学習サポートと技能研修 を実施。
- 日本人スタッフとのコミュニケーションを円滑にするため、文化理解のワークショップを実施。
結果
- 夜勤対応スタッフが増加し、施設の運営が安定。
- 特定技能から介護福祉士資格を取得する人材が現れ、定着率向上。
- 施設利用者からも「対応が丁寧で安心感がある」と好評。
事業所の担当者からは以下の声をいただいています。
「外国人スタッフは、利用者にもとても親切で、明るい雰囲気を作ってくれています。定着率が高く、戦力として頼りにしています。」
外国人材を採用するための手続きと注意点
特定技能人材の採用を成功させるためには、適切な手続きを理解し、トラブルを未然に防ぐための注意点を押さえる ことが重要です。本章では、採用の流れと具体的なポイントを解説します。
外国人材採用の手続きの流れ
特定技能人材を採用する際は、以下の手順で進めます。
① 人材の募集・選定
企業は、特定技能の対象分野に該当する業種と職種の外国人材を募集します。採用ルートは 国内在留者（既に日本にいる外国人） と 海外在住者 に分かれます。
- 国内在留者の採用
すでに特定技能資格を持っている外国人を雇用する場合、転職市場からの採用が可能 です。人材紹介会社や求人サイトを利用する方法があります。 - 海外在住者の採用
海外の送り出し機関や、登録支援機関を通じて候補者を選定します。技能試験や日本語試験の合格者であることを確認 することが必要です。
② 雇用契約の締結
特定技能人材を採用する際には、以下のような雇用契約の要件を満たす必要があります。
日本人と同等以上の報酬を支払う
社会保険・労働保険に加入する
労働条件（勤務時間、休日、業務内容など）を明確にする
退職時の対応や更新時の条件を決めておく
また、外国人労働者は 母国語でも雇用契約を理解できるように書面化などをすることが求められます。
③ 在留資格の申請
外国人が特定技能人材として働くためには、在留資格「特定技能1号」または「特定技能2号」 を取得する必要があります。
- 国内在留者の場合
現在の在留資格から「特定技能」に変更するため、在留資格変更許可申請 を出入国在留管理庁に提出します。 - 海外在住者の場合
企業が「特定技能」の在留資格を申請し、許可が下りた後に、日本へ呼び寄せます。（査証申請 → 入国後の在留カード取得）
④ 受け入れ後のサポート
外国人労働者がスムーズに職場に適応できるよう、企業は以下のサポートを提供する必要があります。
職場環境の整備：指導担当者を決め、日本人スタッフとのコミュニケーションを円滑に
日本語研修の実施：仕事で必要な日本語を学べる環境を提供
生活面でのサポート：住居の手配、銀行口座の開設、役所手続きのサポートなど
定期面談の実施：就労状況を確認し、問題があれば早期に対処
まとめると、特定技能人材を採用するには、適切な手続きを踏み、受け入れ体制をしっかり整えることが成功の鍵となります。
- 採用前にスキル・適性をしっかり確認（日本人でも同じ）
- 雇用契約、在留資格手続きを正しく行う
- 日本語研修や生活サポートを強化し、職場の受け入れ体制を整える
特定技能制度は、日本の深刻な人手不足を解消し、企業の持続的な成長を支える重要な制度です。しかし、これらのポイントを踏まえた採用や手続きなどを企業の独力で実行することは困難であることが多いです。
だから、手続きなどに手慣れた紹介機関に依頼、相談していった方がよいです。アイリティーなら、特定技能の外国人人材の紹介に、大きな強みを持っています。企業の戦力として定着させる仕組みを持っている特定技能制度の登録支援機関あるアイリティー。ご不明な点や具体的なご相談があれば、ぜひお問い合わせください！せください！
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